जब तपाइँ नयाँ कुकवेयरको लागि किनमेल गर्दै हुनुहुन्छ, तपाइँ धेरै विकल्पहरूको सामना गर्नुहुन्छ।सामाग्री, डिजाइन, र मूल्य तपाईंले गर्ने निर्णयहरू मध्ये केही मात्र हुन्।तर तपाईंले किन्नुभएको कुकवेयरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पक्ष भनेको टुक्राहरूको आकार हो।

आकारहरूमा निर्णय गर्दा विचार गर्ने तीन मुख्य कुराहरू हुन्:

1. तपाईले सामान्यतया के पकाउनुहुन्छ

2. तपाइँ सामान्यतया कतिको लागि खाना पकाउनुहुन्छ

3. तपाईंसँग कति भण्डारण ठाउँ छ

जब खाना पकाउने कुरा आउँछ, अतिरिक्त कोठा पर्याप्त नहुनु भन्दा राम्रो हो।ठूला टुक्राहरू बहुमुखी हुन्छन्, जसले तपाईंलाई सतहको ठाउँ नछोडी वा उमालेर धेरै भाँडाहरू पकाउन दिन्छ।फ्लिप पक्षमा, ठूला कुकवेयरलाई थप कपाट कोठा चाहिन्छ, अवश्य पनि, यदि तपाईंसँग सीमित भण्डारण छ भने ठूलो सेट तपाईंको लागि नहुन सक्छ।

तपाईंले देख्नुहुने बिभिन्न कुकवेयर आकारहरू र तिनीहरू केका लागि उत्तम प्रयोग गरिन्छ भनेर हेरौं।(नोट: हामी केवल आधारभूत भाँडो र प्यानहरूको बारेमा कुरा गर्दैछौं, अधिक विशेष छैन जस्तै ग्रिल प्यान वा डच ओभन)।

फ्राइङ प्यानको आकार

फ्राइङ प्यानहरू, जसलाई स्किलेट पनि भनिन्छ, गोलाकार पक्षहरू हुन्छन् र खाना पकाउनेहरूले हरेक दिन प्रयोग गर्ने वस्तु हुन्।तिनीहरू कुकवेयरको राम्रो सेटको आधार बनाउँछन्।हामीलाई सबै कुराको लागि स्टेनलेस स्टील स्किलेट मनपर्छ, तर धेरै घरका कुकहरूले केही खानेकुराहरूको लागि हातमा ननस्टिक स्किलेट राख्ने जस्ता छन्।

१२ इन्चको स्टेनलेस स्टील फ्राइङ प्यानले लगभग कुनै पनि परिकारलाई ह्यान्डल गर्न सक्छ, र यो कुनै झन्झट बिना फ्राइ गर्न, साउट गर्न र खैरो बनाउन पर्याप्त हुन्छ। साना परिवारहरूले पनि ठूलो प्यानबाट फाइदा लिन सक्छन् किनकि धेरै कोठा चाहिने खानाहरू कहिलेकाहीं १० मा भीड हुन सक्छ। "- यदि तपाईं केवल दुई को लागि खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ भने!

१० इन्चको फ्राइङ प्यान अण्डाहरू कम गर्न, सस कम गर्न वा केही कटलेटहरू ब्राउन गर्नका लागि उत्कृष्ट हुन्छ। १० इन्च सफा गर्न र भण्डारण गर्न एकदमै सजिलो हुन्छ (धेरै जसोमा १२" को विपरीत हेल्पर ह्यान्डल हुँदैन)।

एक 8 "फ्राइङ प्यान सामान्य छैन, तर धेरै मानिसहरू यसको द्वारा कसम खान्छन (सामान्यतया ठूलो साइजको अतिरिक्त, 12" जस्तै)।यस लेखले 8" स्किलेटले विशेष गरी राम्रोसँग गर्ने केही खानाहरू हाइलाइट गर्दछ।

१२" स्टेनलेस प्यानको नकारात्मक पक्ष यो हो कि यो एक पटक भरिएपछि यो भारी हुन सक्छ। यसलाई सफा गर्न र भण्डारण गर्न पनि झन्झटिलो हुन सक्छ। 8" तपाईंको मात्र प्यानको रूपमा पाउनको लागि धेरै सानो छ जबसम्म तपाईं एकको लागि खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ। धेरै प्रयोग नगर्नुहोस्।A 10" समग्रमा एकदम बहुमुखी छ, तर केहि कुकहरूले अझै पाउँछन् कि 12" केहि व्यञ्जनहरूमा राम्रोसँग उपयुक्त छ।

सॉसप्यान आकारहरू

सॉसप्यान भान्साको अर्को मुख्य हो, कुनै पनि प्रकारको तरल तताउन आवश्यक छ।१–१.५ क्वार्ट, २–२.५ क्वार्ट, ३ क्वार्ट र ४ क्वार्ट सहित छनोट गर्नका लागि केही सामान्य आकारहरू छन्।सॉसप्यानहरू कडा-फिटिंग ढक्कनको साथ आउनु पर्छ।

1-2.5 क्वार्ट्स सम्मका साना सस प्यानहरू सूप, सस, दलिया र अन्नका अंशहरूको लागि उत्कृष्ट छन्।यी धुन र भण्डारण गर्न सजिलो छन् र साना परिवारहरू, एकल कुकहरू, र प्रायः थोरै तरल पदार्थहरू तताउनेहरूका लागि राम्रो छन्।

ठूला ससपानहरू, 3-4 क्वार्ट्स, सुपर बहुमुखी छन्।कसैको लागि, दैनिक प्रयोगको लागि एक 3 वा 4 क्वार्ट बर्तन मात्र पर्याप्त छ।

धेरै घरहरूको लागि दुईवटा ससपानहरू राम्रो सन्तुलन हो।एक सानो, 1.5 वा 2 क्वार्ट ससपैन र 3 वा 4 क्वार्ट ससपान धेरै उद्देश्यका लागि उत्कृष्ट कम्बो हो।

प्यान साइजहरू साउट गर्नुहोस्

धेरै कुकहरू साउट प्यान बिना नै पाइन्छन्, तिनीहरू धेरै उपयोगी हुन सक्छन्।अग्लो पक्षहरू र ठूला सतहको ठाउँले यसलाई फ्राइङ र ब्रेजिङको लागि उपयुक्त बनाउँछ।साउट प्यानले फ्राइङ प्यानको केही काम पनि गर्न सक्छ, यसलाई समग्रमा धेरै बहुमुखी बनाउँछ।

यद्यपि इन्चको सट्टा क्वार्ट आकारमा बेचिन्छ, साउट प्यानहरू आकार र डिजाइनमा फ्राइङ प्यान जस्तै हुन्छन्।"क्वार्ट्स" को रूपमा साइजिङ यस तथ्यसँग गर्नुपर्दछ कि साउट प्यानहरू प्रायः तरल-आधारित व्यञ्जनहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ।वास्तवमा, साउट प्यानहरू स्किलेटहरू भन्दा वास्तवमा साउटिंगको लागि कम आदर्श हुन्छन् किनकि तिनीहरू भारी हुन्छन् (र यसरी प्यानमा खाना 'जम्प' गर्न गाह्रो हुन्छ)।

तपाईंले 3, 4, र 5 क्वार्ट (र कहिलेकाहीँ आधा आकारहरू) जस्ता साइजहरूमा साउट प्यानहरू फेला पार्नुहुनेछ।4 क्वार्ट एक राम्रो मानक आकार हो जसले धेरै खानाहरू समायोजन गर्न सक्छ, तर तपाईंले कतिको लागि पकाउनुहुन्छ भन्ने आधारमा, 3 क्वार्टले काम गर्न सक्छ।

स्टकपोट आकारहरू

स्टकपोटहरू ससपानहरू भन्दा ठूला हुन्छन् (सामान्यतया 5 क्वार्टर र ठूला) र स्टक बनाउन, पास्ता पकाउन, सूपको ठूलो ब्याचहरू सिर्जना गर्न र थपका लागि प्रयोग गरिन्छ।

साना आकारको स्टक भाँडाहरू, जस्तै 5 वा 6 क्वार्ट, पास्ता, सूप, र अन्यका साना ब्याचहरूको लागि राम्रो हुन्छ।यद्यपि, स्पेगेटी नूडल्सको पूर्ण पाउन्डको लागि 6 क्वार्ट एकदम सानो छ, त्यसैले 8 क्वार्ट छनौट गर्नुहोस् यदि तपाईंको स्टकपोटले पास्ता बर्तनको रूपमा काम गरिरहेको छ भने।

स्टकपोट आकारहरू

स्टकपोटहरू ससपानहरू भन्दा ठूला हुन्छन् (सामान्यतया 5 क्वार्टर र ठूला) र स्टक बनाउन, पास्ता पकाउन, सूपको ठूलो ब्याचहरू सिर्जना गर्न र थपका लागि प्रयोग गरिन्छ।

साना आकारको स्टक भाँडाहरू, जस्तै 5 वा 6 क्वार्ट, पास्ता, सूप, र अन्यका साना ब्याचहरूको लागि राम्रो हुन्छ।यद्यपि, स्पेगेटी नूडल्सको पूर्ण पाउन्डको लागि 6 क्वार्ट एकदम सानो छ, त्यसैले 8 क्वार्ट छनौट गर्नुहोस् यदि तपाईंको स्टकपोटले पास्ता बर्तनको रूपमा काम गरिरहेको छ भने।


पोस्ट समय: अगस्ट-25-2022