मार्गदर्शक:स्टेनलेस स्टीलका भाँडाहरू
लोकप्रिय सामग्री को लाभ
एक नजर मा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण:

कम ऊर्जा हानि
डिशवाशर उपयुक्त
स्टेनलेस स्टील इन्डक्सनको लागि उपयुक्त छैन, तर इन्डक्सन स्टोभका लागि उपयुक्त आधारको साथ

अहिले सम्म बजारमा सबैभन्दा धेरै कुकवेयर स्टेनलेस स्टीलबाट बनेको छ।यसका धेरै कारण छन्।एक को लागी, स्टेनलेस स्टील गर्मी को एक अपेक्षाकृत कम कन्डक्टर हो।सुरुमा जे हानि जस्तो देखिन्छ त्यो वास्तवमा एक होइन: नतिजाको रूपमा, भाँडाहरूले बाहिरबाट थोरै गर्मी दिन्छ, र पर्खालहरूमा थोरै ऊर्जा हराएको छ।र चूंकि ससपानहरू तातो फ्राइङको लागि विरलै प्रयोग गरिन्छ, ऊर्जा अपव्ययको गति शायद नै समस्या हो।तर क्लासिक सामाग्री को धेरै अन्य फाइदाहरु छन्।

डिशवाशर सुरक्षित र अक्सर इन्डक्शनको लागि उपयुक्त
स्टेनलेस स्टील, उदाहरणका लागि, विशेष गरी डिशवॉशर सुरक्षित छ।यदि खाना पकाउने भाँडोमा पनि स्टिल ह्यान्डलहरू छन् भने, मेसिनमा सफा गर्न कुनै समस्या छैन - अर्कोतर्फ, एल्युमिनियमका भाँडाहरू अँध्यारो हुन सक्छ किनभने तिनीहरू उच्च-ग्रेड धातुहरूसँग प्रतिक्रिया गर्छन्।थप रूपमा, स्टेनलेस स्टील खाना सुरक्षित छ र सामान्यतया इन्डक्शन स्टोभमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।जबकि स्टेनलेस स्टीलमा आफैंमा राम्रो इन्डक्शन क्षमताहरू हुँदैनन्, आधुनिक स्टेनलेस स्टीलका भाँडाहरूमा सामान्यतया स्यान्डविच बटमहरू हुन्छन् जसको तल्लो भागमा चुम्बकीय साधारण स्टिल प्लेट समावेश हुन्छ।यो त्यसपछि इन्डक्शन सक्षम छ।
कोटिंग बनाम खाली इस्पात तल
त्यसोभए तपाईंले अन्धाधुन्ध रूपमा किन्नुहुन्न, तर यो सुविधाको लागि विशेष रूपमा सोध्नुहोस्, यद्यपि तपाई प्रायः सफल हुनुपर्दछ।बढ्दो लोकप्रिय कास्ट एल्युमिनियम भाँडोको साथ, यो प्रायः मामला होइन।बदलामा, यी प्रायः लेपित बटमहरू प्रस्ताव गर्छन्, जसको गैर-स्टिक गुणहरू धेरै सुखद मानिन्छ।तर कम्तिमा मासु खाँदा, यो वास्तवमा एक बेफाइदा हो: नन-स्टिक कोटिंग्सले यो सुनिश्चित गर्दछ कि मासु बाहिरी रूपमा क्रिस्पी छैन र धेरै समान रूपमा पकाउँछ - तर यो त्यसपछि बरु सुख्खा देखिन्छ।
सुरुमा स्क्रबिङ
सुरुमा, मासुले स्टेनलेस स्टीलको आधारमा दृढतापूर्वक पालन गर्दछ, जसले धेरै अनुभवहीन कुकहरूलाई आतंकित बनाउँछ, किनकि यसले स्पष्ट रूपमा कडा कोइलामा परिणत हुने धम्की दिन्छ।तर यो ठ्याक्कै यो आसंजन प्रक्रिया महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यस क्षणमा स्टेकको बाहिरी भाग क्रिस्पी बन्द छ, जबकि मासुको भित्री भाग रसदार रहन्छ।यदि बाहिर पर्याप्त क्रिस्पी छ भने, यो आफैंबाट बाहिर आउँछ - त्यसपछि यसलाई सहजै पल्टाउन सकिन्छ।केवल कष्टप्रद कुरा यो हो कि मासुको जुस र बोसो जल्छ र कम्तिमा पहिलो केहि प्रयोगहरूमा, प्यानको तलको अत्यन्त कष्टप्रद स्क्रबिंगको परिणाम हो।तर यो पनि समय संग गायब हुनेछ, खाद्य अवशेषहरू जल्न जारी छ, तर त्यसपछि अचम्मको रूपमा अलिकति पानी संग हटाउन सजिलो छ।त्यसोभए, प्यान जस्तै, स्टेनलेस स्टीलका भाँडाहरू पहिले पकाउन आवश्यक छ।